01食材
- 200克 番薯，去皮切粒
- 100克 糯米粉（做番薯圆用）
- 20毫升 水（做番薯圆粉团用，可按需要调整）
- 200克 芋头，去皮切粒
- 100克 糯米粉（做芋圆用）
- 20毫升 水（做芋圆粉团用，可按需要调整）
- 100克 老姜，切片并轻拍
- 100克 冰糖
- 1000毫升 水（做姜汁糖水用）
营养 (每份)258kcal
- 蛋白质2.1g
- 碳水58.3g
- 脂肪0.4g
纤维 2.8 g钠 18 mg
02步骤
- 将番薯和芋头蒸到非常软身。
- 将蒸好的番薯趁热压成蓉。
- 将糯米粉加入番薯蓉。慢慢加水揉成光滑有弹性的粉团。
- 将番薯粉团搓成细粒的圆球。
- 将蒸好的芋头趁热压成蓉。
- 将糯米粉加入芋头蓉。慢慢加水揉成光滑有弹性的粉团。
- 将芋头粉团搓成细粒的圆球。
- 将姜、冰糖和水放入锅。煮滚后转小火熬煮。
- 在另一锅滚水里面，将番薯圆和芋圆煮到浮面熟透。
- 将煮好的圆子沥干水，放入独立的碗。将热姜汁糖水淋上，立刻享用。
03相关食谱
