Bola-bola Kamote at Gabi sa Matamis na Sabaw ng Luya
Isang nakakapanatag na tradisyonal na panghimagas ng Cantonese na nagtatampok ng malagkit na bola-bola ng kamote at gabi na inihain sa mainit at mabangong matamis na sabaw ng luya.
01Mga Sangkap
- 200 gram kamote, binalatan at hiniwa nang parisukat
- 100 gram galapong (para sa bola-bola ng kamote)
- 20 ml tubig (para sa dough ng bola-bola ng kamote, ayusin kung kinakailangan)
- 200 gram gabi, binalatan at hiniwa nang parisukat
- 100 gram galapong (para sa bola-bola ng gabi)
- 20 ml tubig (para sa dough ng bola-bola ng gabi, ayusin kung kinakailangan)
- 100 gram lumang luya, hiniwa nang manipis at bahagyang dinurog
- 100 gram asukal na bato
- 1000 ml tubig (para sa sabaw ng luya)
Nutrisyon (bawat serving)258kcal
- Protina2.1g
- Carbs58.3g
- Taba0.4g
Fiber 2.8 gSodium 18 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-steam ang kamote at gabi hanggang sa lumambot nang husto.
- Durugin nang maigi ang nilutong kamote habang mainit pa.
- Idagdag ang galapong sa dinurog na kamote. Dahan-dahang magdagdag ng tubig at imasa hanggang maging makinis at malambot na masa.
- Igulong ang masa ng kamote upang maging maliliit na bola-bola.
- Durugin nang maigi ang nilutong gabi habang mainit pa.
- Idagdag ang galapong sa dinurog na gabi. Dahan-dahang magdagdag ng tubig at imasa hanggang maging makinis at malambot na masa.
- Igulong ang masa ng gabi upang maging maliliit na bola-bola.
- Sa isang kaldero, pagsamahin ang luya, asukal na bato, at tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy.
- Sa isang hiwalay na kaldero ng kumukulong tubig, lutuin ang bola-bola ng kamote at gabi hanggang sa lumutang sa ibabaw at maluto nang husto.
- Patuyuin ang nilutong bola-bola at ilipat sa indibidwal na mangkok. Sandukin ang mainit na sabaw ng luya sa ibabaw ng bola-bola at ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.