01食材
- 猪颈肉300克，切薄片
- 蒜头2瓣，切末
- 姜1吋，切姜丝
- 葱2条，切2吋长段
- 植物油2汤匙
- 生抽1汤匙（腌料）
- 麻油1茶匙（腌料）
- 白胡椒粉1/4茶匙（腌料）
- 玉米淀粉1茶匙（腌料）
- 蜂蜜2汤匙（蜜汁）
- 生抽1汤匙（蜜汁）
- 老抽1茶匙（蜜汁）
- 蚝油1茶匙（蜜汁）
- 清水2汤匙（蜜汁）
- 米醋1茶匙（蜜汁）
营养 (每份)520kcal
- 蛋白质28.5g
- 碳水18.5g
- 脂肪36g
纤维 0.3 g钠 685 mg
02步骤
- 将切薄片的猪颈肉用生抽、麻油、白胡椒粉和玉米淀粉腌制15分钟。
- 在小碗中混合蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、清水和米醋，搅拌均匀制成蜜汁。
- 烧热植物油于锅中，以大火加入腌制好的猪颈肉，快炒至熟透并略呈金黄色，约3-4分钟。将猪颈肉从锅中取出，备用。
- 在同一个锅中，加入蒜末和姜丝。爆香约30秒。
- 将煮好的猪颈肉放回锅中。倒入预备好的蜜汁。
- 快速翻炒1-2分钟，确保猪颈肉均匀裹上酱汁，直至酱汁略微浓稠并呈现光泽。
- 加入切好的葱段并快速拌炒。立即与白饭一同享用。
03相关食谱
