Stir-fried Pork Jowl na may Honey Glaze

Name: Stir-fried Pork Jowl na may Honey Glaze
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 300g pork jowl, hiniwang manipis; 2 butil ng bawang, dinikdik; 1 pulgada ng luya, hiniwa ng julienned; 2 tangkay ng spring onions, hiwain sa 2-pulgada ang haba; 2 tbsp mantika; 1 tbsp light soy sauce (para sa marinade); 1 tsp sesame oil (para sa marinade); 1/4 tsp puting paminta (para sa marinade); 1 tsp cornstarch (para sa marinade); 2 tbsp honey (para sa glaze); 1 tbsp light soy sauce (para sa glaze); 1 tsp dark soy sauce (para sa glaze); 1 tsp oyster sauce (para sa glaze); 2 tbsp tubig (para sa glaze); 1 tsp rice vinegar (para sa glaze)

Makatas na hiwa ng pork jowl, kilala sa kakaibang texture nito, perpektong wok-fried at nilagyan ng masarap na honey glaze, nag-aalok ng balanse ng matamis at maalat na lasa.

20 minuto
2 katao
Level 1
Hong Kong
Baboy
Madali

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

300g pork jowl, hiniwang manipis
2 butil ng bawang, dinikdik
1 pulgada ng luya, hiniwa ng julienned
2 tangkay ng spring onions, hiwain sa 2-pulgada ang haba
2 tbsp mantika
1 tbsp light soy sauce (para sa marinade)
1 tsp sesame oil (para sa marinade)
1/4 tsp puting paminta (para sa marinade)
1 tsp cornstarch (para sa marinade)
2 tbsp honey (para sa glaze)
1 tbsp light soy sauce (para sa glaze)
1 tsp dark soy sauce (para sa glaze)
1 tsp oyster sauce (para sa glaze)
2 tbsp tubig (para sa glaze)
1 tsp rice vinegar (para sa glaze)

Nutrisyon (bawat serving)520kcal

Protina28.5g
Carbs18.5g
Taba36g

Fiber 0.3 gSodium 685 mg

02Paraan ng Pagluluto

I-marinade ang hiniwang manipis na pork jowl na may 1 kutsarang light soy sauce, 1 kutsaritang sesame oil, 1/4 kutsaritang puting paminta, at 1 kutsaritang cornstarch sa loob ng 15 minuto.
Ihanda ang honey glaze sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng 2 kutsarang honey, 1 kutsarang light soy sauce, 1 kutsaritang dark soy sauce, 1 kutsaritang oyster sauce, 2 kutsarang tubig, at 1 kutsaritang rice vinegar sa isang maliit na mangkok. Haluing mabuti.
Painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang wok sa mataas na init. Idagdag ang marinated pork jowl at i-stir-fry hanggang sa maluto at bahagyang maging kayumanggi, mga 3-4 minuto. Alisin ang pork jowl mula sa wok at itabi.
Sa parehong kawali, idagdag ang dinikdik na bawang at julienned ginger. Igisa hanggang sa bumango, mga 30 segundo.
Ibalik ang nilutong pork jowl sa wok. Ibuhos ang inihandang honey glaze sauce.
Mabilis na i-stir-fry, siguraduhin na ang pork jowl ay pantay na nababalutan ng sarsa, sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa bahagyang lumapot at kuminang ang sarsa.
Idagdag ang hiniwang spring onions at ihagis sandali. Ihain kaagad kasama ang kanin.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang