01食材
- 500克 猪骨，切块
- 1条 大老黄瓜 (约1公斤)，连皮去籽，切大块
- 30克 瑶柱，洗净浸泡
- 6-8粒 红枣，去核
- 2公升 水
- 1茶匙 盐 (或按个人口味)
营养 (每份)156kcal
- 蛋白质18.5g
- 碳水8.2g
- 脂肪5.1g
纤维 1.2 g钠 412 mg
02步骤
- 将猪骨放入滚水中汆水5-10分钟以去除杂质。彻底冲洗后备用。
- 准备老黄瓜，将其洗净，保留瓜皮，去籽，切成大块。
- 在一个大汤锅中，放入已汆水的猪骨、老黄瓜、已浸泡的瑶柱和去核红枣。
- 倒入水，确保所有食材都浸没。用大火将汤煮沸。
- 煮沸后，转小火，盖上锅盖，慢炖至少2.5至3小时。
- 上菜前用盐调味。捞起并丢弃多余的脂肪或杂质。
03相关食谱
