01食材
- 500克 芥兰
- 150克 萝卜干
- 4瓣 蒜头，切片
- 3汤匙 植物油
- 2汤匙 水
- 1茶匙 麻油
- 1茶匙 白芝麻
- 0.5tsp 半茶匙 盐
营养 (每份)156kcal
- 蛋白质4.2g
- 碳水8.5g
- 脂肪11.8g
纤维 2.3 g钠 892 mg
02步骤
- 芥兰冲洗干净，修剪茎部。切成8厘米段，分开花朵及茎部。
- 萝卜干浸水5分钟，沥干后切成幼条，用厨房纸印干水分。
- 锅火力开至最大，下油旋转锅身使油均匀分布。
- 下蒜片炒至香味散发，约30秒。
- 落萝卜干条，不停翻炒1分钟让香味释放。
- 先加芥兰茎翻炒2分钟，然后加花朵部分。
- 注入水份，盖锅盖闷2分钟令芥兰受热均匀。
- 揭起锅盖，继续翻炒约1分钟至芥兰爽身。
- 淋上麻油，撒盐，翻炒均匀。
- 上碟，洒上白芝麻作装饰。
03相关食谱
