Lasa-alasang Pukong Radish na May Chinese Broccoli
Isang klasikong Cantonese na lutong gulay na pinagsasama ang malambot na inilasang radish at matigas-malambot na Chinese broccoli, na inihanda gamit ang bawang at subtle na umami flavors. Ang inilasang radish ay nagdadagdag ng natatanging alat, bahagyang matamis na lalim habang ang broccoli ay nananatiling maliwanag at sariwang hitsura.
01Mga Sangkap
- 500g Chinese broccoli (gai lan)
- 150g inilasang radish (inilasang radish strips o buong)
- 4 cloves bawang, na pinagsipat
- 3 tbsp mantika ng gulay
- 2 tbsp tubig
- 1 tsp sesame oil
- 1 tsp puting sesame seeds
- 0.5 tsp asin
Nutrisyon (bawat serving)156kcal
- Protina4.2g
- Carbs8.5g
- Taba11.8g
Fiber 2.3 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ang Chinese broccoli ay tunay na pinaliguan at ang mga base ng stem ay tinahak. Putol sa 8cm na mga piraso, naghihiwalay ng florets mula sa mga stem.
- Ang inilasang radish ay tinapakan sa tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos at piliin sa mga manipis na strips, alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang papel na twalya.
- Painitin ang wok sa mataas na init, idagdag ang mantika ng gulay at ikot upang mabalutan.
- Idagdag ang pinagsipat na bawang at patuloy na lutuin hanggang mabango, humigit-kumulang 30 segundo.
- Idagdag ang inilasang radish strips at patuloy na ilutin ng mabilis sa loob ng 1 minuto upang ilabas ang mga lasa.
- Idagdag ang mga stem ng Chinese broccoli una, ilutin ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga florets.
- Ibuhos ang tubig at saklawin nang maikli sa loob ng 2 minuto upang maubos-lutuin ang broccoli.
- Alisin ang takip at patuloy na ilutin hanggang ang broccoli ay malambot ngunit nananatiling matigas, humigit-kumulang 1 minuto.
- Ibuhos ng sesame oil at ibahagi ang asin, ilutin minsan pa upang pagsama-samahin.
- Ilipat sa paghahatid ng pagkain at palambutin gamit ang puting sesame seeds.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.