01食材
- 400克 石斑鱼柳
- 80克 榨菜，洗净切丝
- 3片 姜，切丝
- 2根 葱，切丝
- 1.5汤匙 酱油
- 1茶匙 糖
- 1汤匙 食用油
营养 (每份)218kcal
- 蛋白质32.5g
- 碳水3.2g
- 脂肪8.8g
纤维 0.8 g钠 892 mg
02步骤
- 用厨房纸吸干石斑鱼柳的水分。将鱼柳放在耐热碟上。
- 将一半姜丝和榨菜丝均匀撒在鱼身上。
- 用大火蒸鱼8-10分钟，或直到鱼肉熟透。蒸煮时间视乎鱼柳厚度而定。
- 小心倒掉碟中多余的水分。将剩余的姜丝和葱丝撒在蒸好的鱼上面。
- 在小锅中，烧热食用油至冒烟。小心将热油淋在鱼上姜丝和葱丝，以激发出香味。
- 淋上酱油糖水混合物（如果未有在热油中加入）并趁热配白饭享用。
03相关食谱
