Pinasingaw na Fillet ng Isdang Rock Cod na may Inatsarang Mustasa
Ang pinong fillet ng isdang rock cod ay bahagyang pinasingaw kasama ng maasim na inatsarang mustasa, luya, at sibuyas dahon, na nagbibigay ng nakakapresko at masarap na lasa. Ang ulam na ito ay magaan ngunit puno ng umami.
01Mga Sangkap
- 400g fillet ng isdang rock cod
- 80g inatsarang mustasa (榨菜), banlawan at hiwain nang manipis
- 3 hiwa ng luya, hiniwang julienne
- 2 tangkay ng sibuyas dahon, hiniwang julienne
- 1.5 kutsarang light soy sauce
- 1 kutsaritang asukal
- 1 kutsarang mantika
Nutrisyon (bawat serving)218kcal
- Protina32.5g
- Carbs3.2g
- Taba8.8g
Fiber 0.8 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Patuyuin ang fillet ng isdang rock cod gamit ang paper towel. Ayusin ito sa isang plato na kayang init.
- Ikalat ang kalahati ng hiniwang julienne na luya at inatsarang mustasa sa ibabaw ng isda.
- Pasingawan ang isda sa mataas na apoy sa loob ng 8-10 minuto, o hanggang sa maluto. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa kapal ng fillet.
- Maingat na alisin ang anumang labis na likido mula sa plato. Ikalat ang natitirang hiniwang julienne na luya at sibuyas dahon sa ibabaw ng pinasingaw na isda.
- Sa isang maliit na kawali, painitin ang 1 kutsarang mantika hanggang sa umusok. Maingat na ibuhos ang mainit na mantika sa luya at sibuyas dahon sa isda upang ilabas ang kanilang aroma.
- Buhusan ng pinaghalong light soy sauce at asukal (kung hindi pa nailagay sa mantika) at ihain kaagad kasama ng mainit na puting kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.