Fillet Ikan Cod Batu Kukus dengan Acar Sawi Pahit
Fillet ikan cod batu yang lembut dikukus ringan dengan acar sawi pahit yang tajam, jahe, dan daun bawang, menawarkan profil rasa yang menyegarkan dan gurih. Hidangan ini ringan namun kaya umami.
01Bahan
- 400g fillet ikan cod batu
- 80g acar sawi pahit (榨菜), bilas dan iris tipis
- 3 irisan jahe, diiris korek api
- 2 batang daun bawang, diiris korek api
- 1.5 sdm kecap asin ringan
- 1 sdt gula
- 1 sdm minyak goreng
Nutrisi (per porsi)218kkal
- Protein32,5g
- Karbohidrat3,2g
- Lemak8,8g
Serat 0,8 gNatrium 892 mg
02Cara Memasak
- Keringkan fillet ikan cod batu dengan tisu dapur. Atur di atas piring tahan panas.
- Taburkan setengah dari jahe dan acar sawi pahit yang sudah diiris korek api di atas ikan.
- Kukus ikan dengan api besar selama 8-10 menit, atau hingga matang. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung ketebalan fillet.
- Tiriskan dengan hati-hati cairan berlebih dari piring. Taburkan sisa jahe dan daun bawang yang diiris korek api di atas ikan kukus.
- Dalam panci kecil, panaskan 1 sdm minyak goreng hingga berasap. Tuangkan minyak panas dengan hati-hati di atas jahe dan daun bawang di atas ikan untuk melepaskan aromanya.
- Tuangkan campuran kecap asin ringan dan gula (jika belum dimasukkan ke dalam minyak) dan sajikan segera dengan nasi putih panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.