01食材
- 400克 石斑魚柳
- 80克 榨菜，洗淨切絲
- 3片 薑，切絲
- 2條 蔥，切絲
- 1.5湯匙 生抽
- 1茶匙 糖
- 1湯匙 食用油
營養 (每份)218kcal
- 蛋白質32.5g
- 碳水3.2g
- 脂肪8.8g
纖維 0.8 g鈉 892 mg
02步驟
- 用廚房紙吸乾石斑魚柳嘅水分。將魚柳放喺耐熱碟上。
- 將一半薑絲同榨菜絲均勻撒喺魚身上。
- 用大火蒸魚8-10分鐘，或直到魚肉熟透。蒸煮時間視乎魚柳厚度而定。
- 小心倒掉碟中多餘嘅水份。將餘下嘅薑絲同蔥絲撒喺蒸好嘅魚上面。
- 喺小鍋中，燒熱食用油至冒煙。小心將熱油淋喺魚上嘅薑絲同蔥絲，以激發香味。
- 淋上生抽糖水混合物（如果未有喺熱油中加入）並趁熱配白飯享用。
03相關食譜
