01食材
- 300克 鸡柳片
- 300克 西兰花（切小朵）
- 2块 (约30克) 南乳（压碎）
- 2瓣 蒜蓉
- 1片 姜末
- 1汤匙 绍兴酒
- 1汤匙 生抽
- 1汤匙 蚝油
- 1茶匙 糖
- 1汤匙 生粉
- 50毫升 鸡汤或水
- 2汤匙 食用油
营养 (每份)385kcal
- 蛋白质42.5g
- 碳水18.5g
- 脂肪16g
纤维 2.8 g钠 892 mg
02步骤
- 将鸡柳片用绍兴酒、生抽和部分生粉腌制。将西兰花小朵放入滚水中焯熟至爽脆。
- 在一个小碗中，将压碎的南乳、剩余的生粉、蚝油、糖和鸡汤或水混合。搅拌均匀至顺滑。
- 烧热锅中的食用油，加入蒜蓉和姜末爆香。加入腌好的鸡柳片，翻炒至熟透并略呈金黄色。将鸡肉从锅中取出，备用。
- 将调好的酱汁倒入锅中煮沸，持续搅拌至浓稠。将煮熟的鸡肉和焯过的西兰花倒回锅中。将所有食材翻炒均匀，让酱汁完全裹上。
- 立即与白饭一同享用。
03相关食谱
