Ginisa na Manok na may Binurong Pulang Tofu at Broccoli
Isang malasang at mabangong stir-fry na nagtatampok ng malambot na fillet ng dibdib ng manok, malutong na broccoli, at isang natatanging sarsa na gawa sa binurong pulang tofu para sa kakaibang lalim ng lasa.
01Mga Sangkap
- 300g fillet ng dibdib ng manok, hiniwa
- 300g florets ng broccoli
- 2 cubes (mga 30g) binurong pulang tofu (nam yue), dinurog
- 2 butil ng bawang, ginadgad
- 1 hiwa ng luya, ginadgad
- 1 kutsara ng Shaoxing wine
- 1 kutsara ng light soy sauce
- 1 kutsara ng oyster sauce
- 1 kutsarita ng asukal
- 1 kutsara ng cornstarch
- 50ml sabaw ng manok o tubig
- 2 kutsara ng mantika
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina42.5g
- Carbs18.5g
- Taba16g
Fiber 2.8 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-marinate ang fillet ng dibdib ng manok gamit ang Shaoxing wine, light soy sauce, at bahagi ng cornstarch. I-blanch ang florets ng broccoli sa kumukulong tubig hanggang sa maluto at malutong.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang dinurog na binurong pulang tofu, ang natitirang cornstarch, oyster sauce, asukal, at sabaw ng manok o tubig. Haluing mabuti hanggang sa maging makinis.
- Painitin ang mantika sa wok sa medium-high heat. Idagdag ang bawang at luya, igisa hanggang bumango. Idagdag ang minarinade na fillet ng dibdib ng manok at igisa hanggang maluto at bahagyang maging brown. Alisin ang manok sa wok at itabi.
- Ibuhos ang inihandang sarsa sa wok at pakuluan, patuloy na haluin hanggang lumapot. Ibabalik ang nalutong manok at na-blanch na broccoli sa wok. Haluin ang lahat upang mababalot nang pantay ng sarsa.
- Ihain agad kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.