01食材
- 500克芋头，去皮切丁
- 200毫升椰奶
- 100克砂糖
- 50毫升淡奶
- 50克糯米粉
- 25克黑芝麻粉
- 20克砂糖（麻薯馅用）
- 40毫升清水（麻薯面团用）
- 1000毫升清水（蒸芋头用）
- 1000毫升清水（煮麻薯用）
营养 (每份)285kcal
- 蛋白质4.2g
- 碳水42.5g
- 脂肪10.8g
纤维 2.1 g钠 45 mg
02步骤
- 将切丁芋头用清水蒸至非常软糯。
- 将蒸熟的芋头压成泥。
- 将芋泥、椰奶、砂糖和淡奶混合。用小火煮，不断搅拌至浓稠。
- 将黑芝麻粉和砂糖混合做麻薯馅料。
- 慢慢将清水加入糯米粉中，揉搓成光滑的面团。
- 取小份麻薯面团，压平，包入黑芝麻馅，搓成圆球。
- 将麻薯球放入开水煮，直到它们浮上水面并煮熟。
- 将热乎乎的芋香布丁舀入碗中，放上煮好的黑芝麻麻薯。热食或冷食均可。
03相关食谱
