01食材
- 300克 新鲜水蕨，洗净并去粗茎
- 3块 红腐乳，轻轻捣碎
- 3汤匙 芝麻油
- 4粒 蒜头，切薄片
- 1茶匙 盐
- 0.5茶匙 白胡椒粉
- 2茶匙 芝麻
- 2汤匙 植物油
营养 (每份)285kcal
- 蛋白质8.2g
- 碳水12.5g
- 脂肪22.8g
纤维 2.1 g钠 1240 mg
02步骤
- 将水蕨放入滚盐水中焯2分钟至身软，沥干备用
- 起锅，下植物油，猛火烧至油面起烟
- 下蒜片爆香30秒钟
- 下焯过的水蕨，炒1分钟
- 加入腐乳，继续炒1分钟至混合均匀
- 淋入芝麻油，轻手拌匀
- 调味，下盐同白胡椒粉
- 盛碟，洒上芝麻
03相关食谱
