01食材
- 500克 鲜蚬
- 300克 春笋，去皮切片
- 2朵 姜花，切片
- 3片 生姜
- 1棵 葱，切段
- 1茶匙 盐
- 1升 水
- 1汤匙 料酒
营养 (每份)78kcal
- 蛋白质13.2g
- 碳水3.8g
- 脂肪1.2g
纤维 0.9 g钠 542 mg
02步骤
- 将鲜蚬彻底冲洗干净。
- 将春笋去皮切片。放入沸水中焯水5分钟，然后沥干。这有助于去除苦味。
- 将姜花和生姜切片。将葱切段。
- 将水烧开。
- 将切片的生姜和焯水过的春笋加入沸水中。小火煮10分钟。
- 将洗净的鲜蚬和切片的姜花加入锅中。倒入料酒。
- 煮至鲜蚬开口，约3-5分钟。将未开口的蚬丢弃。
- 用盐调味汤水。
- 撒上切好的葱花，趁热享用。
03相关食谱
