01食材
- 3杯隔夜饭 (约500克)
- 30克瑶柱
- 4只大鸡蛋蛋白
- 3汤匙食用油
- 2瓣蒜蓉
- 2条葱花 (绿色部分)
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1/2茶匙糖
- 1/2茶匙鸡粉 (可选)
- 1茶匙生抽
营养 (每份)358kcal
- 蛋白质12.2g
- 碳水41.5g
- 脂肪14.8g
纤维 0.8 g钠 612 mg
02步骤
- 将瑶柱用热水浸泡30分钟至软化。撕碎瑶柱，并保留浸泡瑶柱的水。
- 将蛋白加入少许盐和白胡椒粉轻轻打散。
- 热锅下少许食用油。倒入蛋白，快速炒至刚凝固并蓬松。取出备用。
- 锅中加入剩余的食用油。爆香蒜蓉。
- 加入隔夜饭和撕碎的瑶柱到锅中。翻炒，将饭粒打散，直到米饭热透并略为干身。
- 加入盐、白胡椒粉、糖、鸡粉和生抽调味。搅拌均匀。
- 将炒好的蛋白倒回锅中。加入葱花。快速翻炒所有材料。立即上碟。
03相关食谱
