Sinangag na Pinatuyong Scallop at Puti ng Itlog
Isang klasik na Cantonese fried rice dish na nagtatampok ng malambot na puti ng itlog at masarap na hinimay na pinatuyong scallops, ginisa kasama ang mabangong bawang at sibuyas.
01Mga Sangkap
- 3 tasa ng malamig na kanin (mga 500g)
- 30g pinatuyong scallops
- 4 malalaking puti ng itlog
- 3 kutsara ng mantika
- 2 butil ng bawang, dinikdik
- 2 tangkay ng sibuyas, tinadtad (berdeng bahagi)
- 1 kutsarita ng asin
- 1/2 kutsarita ng puting paminta
- 1/2 kutsarita ng asukal
- 1/2 kutsarita ng chicken powder (opsyonal)
- 1 kutsarita ng light soy sauce
Nutrisyon (bawat serving)358kcal
- Protina12.2g
- Carbs41.5g
- Taba14.8g
Fiber 0.8 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang pinatuyong scallops sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto hanggang lumambot. Himayin ang scallops at itabi ang pinagbabaran nitong tubig.
- Bahagyang batihin ang puti ng itlog na may pakurot ng asin at puting paminta.
- Painitin ang kawali na may kaunting mantika. Ibuhos ang mga puti ng itlog at igisa hanggang sa maging matigas at mamulmol. Alisin at itabi.
- Idagdag ang natitirang mantika sa kawali. Igisa ang tinadtad na bawang hanggang bumango.
- Idagdag ang malamig na kanin at hinimay na pinatuyong scallops sa kawali. Igisa, sirain ang anumang bukol, hanggang sa uminit ang kanin at medyo matuyo.
- Timplahan ang sinangag ng asin, puting paminta, asukal, chicken powder, at light soy sauce. Haluing mabuti.
- Ibinalik ang piniritong puti ng itlog sa kawali. Idagdag ang tinadtad na sibuyas. Haluin ang lahat sandali. Ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.