01食材
- 4只鸡蛋（分蛋白同蛋黄）
- 100克幼砂糖
- 80毫升植物油
- 100毫升牛奶
- 100克蛋糕粉
- 15克抹茶粉
- 300毫升淡奶油
- 50克糖粉
- 30克芝麻酱
- 2汤匙麻油
- 1个新鲜柚子（去皮分瓣）
- 250克新鲜草莓（切片）
- 15克烤芝麻
- 2汤匙蜂蜜
营养 (每份)485kcal
- 蛋白质7.2g
- 碳水48.3g
- 脂肪28.1g
纤维 2.1 g钠 89 mg
02步骤
- 烤箱预热至170°C。将抹茶粉同牛奶混合至光滑，然后加入植物油。
- 筛蛋糕粉加入抹茶液。打蛋黄加入面糊中。
- 打蛋白同幼砂糖至硬性发泡。
- 轻手将蛋白分两次拌入抹茶面糊。
- 倒入已涂油的8吋圆形烤盘，烤30分钟至金黄。
- 待蛋糕完全冷却，然后冷冻最少1小时。
- 打淡奶油同糖粉至软身。
- 芝麻酱同麻油混合至光滑，然后轻手拌入奶油。
- 将冷却的蛋糕横切成两层。
- 在下层铺上一半芝麻奶油，放上顶层，然后铺上剩余的芝麻奶油。
- 在顶层铺上柚子瓣同草莓片作装饰。
- 洒上烤芝麻，淋上蜂蜜。
- 冷冻30分钟后即可上桌享用。
03相关食谱
