01食材
- 200克 乌冬面（新鲜或冷冻）
- 150克 薄切牛肉（如寿喜烧牛肉）
- 1/2 个 大洋葱，切片
- 2 汤匙 食用油
- 300毫升 木鱼高汤
- 50克 日式咖喱块或咖喱粉（约2块）
- 1 汤匙 酱油
- 1 汤匙 味醂
- 1 汤匙 清酒（料理用）
- 1 茶匙 砂糖
- 2 汤匙 水（用于溶解咖喱块或调整浓稠度）
- 2 汤匙 葱花（用于装饰）
- 1/2 茶匙 七味粉（可选，用于装饰）
营养 (每份)642kcal
- 蛋白质24.5g
- 碳水72.3g
- 脂肪24.8g
纤维 2.1 g钠 1124 mg
02步骤
- 在锅中煮沸水。加入乌冬面，依照包装指示煮至软身。沥干并备用。
- 在中高火的平底锅或锅中加热食用油。加入切片洋葱煮至软化并呈半透明。加入薄切牛肉煮至变色。
- 将木鱼高汤倒入锅中。加入酱油、味醂、清酒和砂糖。将混合物煮至微沸。
- 将火力调至小火。加入日式咖喱块或咖喱粉。持续搅拌直到咖喱块完全溶解，酱汁变稠。如果咖喱太浓，可加入水调整。
- 将煮好的乌冬面加入咖喱汤汁中，轻轻搅拌使其沾满酱汁。短时间加热。盛入碗中，用葱花装饰，如果喜欢，可撒上七味粉。
03相关食谱
