01食材
- 250克 去骨去皮鸡腿肉，切成一口大小
- 1/2个 中型洋葱，切薄片
- 3只 大型鸡蛋，轻轻打散
- 2人份（约300-400克）煮熟的短粒米饭
- 1棵 葱/青葱，切薄片（作装饰用）
- 150毫升 日式高汤（Dashi）
- 2汤匙 酱油
- 2汤匙 味醂
- 1汤匙 糖
营养 (每份)598kcal
- 蛋白质34.2g
- 碳水62.5g
- 脂肪15.8g
纤维 0.8 g钠 712 mg
02步骤
- 将洋葱切薄片。鸡腿肉切成一口大小。鸡蛋轻轻打散。将青葱切片备用。
- 在小锅或丼饭专用锅中，混合日式高汤、酱油、味醂和糖。用中火煮至微沸。
- 将切片洋葱加入微沸的酱汁中煮至略软。接着加入鸡腿肉块，煮至鸡肉不再呈粉红色。
- 将约三分之二的打散鸡蛋轻轻均匀地淋在鸡肉和洋葱上。盖上锅盖，煮至鸡蛋半凝固。
- 将剩余的鸡蛋淋在菜肴上。再次盖上锅盖，煮至鸡蛋达到您喜欢的熟度（有些人喜欢半熟微流心）。
- 将煮好的短粒米饭分装到两个碗中。将鸡肉和鸡蛋混合物滑到每个米饭碗上。用葱花装饰。立即上菜。
03相关食谱
