01食材
- 200克 意大利粉
- 150克 新鲜芦笋，切半
- 80克 豌豆苗
- 3瓣 蒜，切碎
- 2条 新鲜红辣椒，切片
- 2棵 葱，切段
- 100毫升 特级初榨橄榄油
- 1个 新鲜柠檬（皮丝及柠檬汁）
- 1茶匙 海盐
- 0.5茶匙 白胡椒
- 1汤匙 麻油
- 2瓣 蒜，切片作装饰
- 1小撮 干辣椒粉
营养 (每份)687kcal
- 蛋白质20.5g
- 碳水68.2g
- 脂肪35.8g
纤维 5.2 g钠 982 mg
02步骤
- 用大锅煲滚盐水，加入意大利粉，按包装指示煮至弹牙。
- 当意粉煮紧的时候，用锅加热橄榄油至中火，加入切碎的蒜，炒香。
- 加入新鲜红辣椒同切片蒜，轻轻炒20秒至香气散出。
- 加入芦笋，炒2-3分钟至半生熟。
- 加入豌豆苗，炒30秒至软身。
- 沥干煮好的意粉，留100毫升粉水，加入菜类中。
- 加入麻油同柠檬汁，搅匀。逐步加入保留的粉水至滑身。
- 用海盐同白胡椒调味至恰到好处，搅匀所有材料。
- 盛入碟中，洒上柠檬皮丝、葱段同干辣椒粉作装饰。
03相关食谱
