Pasta Sayuran Musim Semi Lemon Cabe

Name: Pasta Sayuran Musim Semi Lemon Cabe
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Asian
Ingredients: 200g spaghetti; 150g asparagus segar, dipangkas dan dipotong setengah; 80g tunas kacang; 3 siung bawang putih, dicincang halus; 2 cabe merah segar sedang, diiris; 2 bawang merah muda, diiris; 100ml minyak zaitun extra virgin; 1 lemon segar (kulit dan air perasan); 1 sdt garam laut; 0,5 sdt merica putih; 1 sdm minyak wijen; 2 siung bawang putih, diiris untuk garnish; 1 sejumput cabe kering butiran

Pasta bergaya Hong Kong yang ringan dan menyegarkan menampilkan sayuran musim semi yang lembut ditumis dengan spaghetti al dente dalam minyak zaitun yang berasa lemon dan cabe. Hidangan vegetarian ini menangkap esensi musim semi dengan sayuran hijau yang cerah, citrus yang segar, dan panas halus dari cabe segar.

15 menit
2 porsi
Tingkat kesulitan 1
Sayuran
Vegetarian
Vegan
Mudah
Lauk pendamping

Masak langkah demi langkah Tanya EatWhat

01Bahan

200g spaghetti
150g asparagus segar, dipangkas dan dipotong setengah
80g tunas kacang
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 cabe merah segar sedang, diiris
2 bawang merah muda, diiris
100ml minyak zaitun extra virgin
1 lemon segar (kulit dan air perasan)
1 sdt garam laut
0,5 sdt merica putih
1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih, diiris untuk garnish
1 sejumput cabe kering butiran

Nutrisi (per porsi)687kkal

Protein20,5g
Karbohidrat68,2g
Lemak35,8g

Serat 5,2 gNatrium 982 mg

02Cara Memasak

Panaskan air asin dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan spaghetti dan masak hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
Sementara pasta dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan atau penggorengan besar dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan masak hingga harum.
Tambahkan cabe merah segar dan bawang putih iris, tumis pelan selama 20 detik hingga beraroma.
Tambahkan asparagus ke dalam wajan dan tumis selama 2-3 menit hingga empuk namun tetap renyah.
Tambahkan tunas kacang dan tumis selama 30 detik hingga layu.
Tiriskan spaghetti yang sudah dimasak, sisihkan 100ml air pasta. Masukkan pasta ke dalam campuran sayuran.
Tambahkan minyak wijen dan air perasan lemon, aduk rata. Tambahkan air pasta yang disisihkan secara bertahap hingga mencapai konsistensi yang halus.
Sesuaikan rasa dengan garam laut dan merica putih. Aduk pasta dan sayuran hingga tercampur rata.
Pindahkan ke piring penyajian. Hiasi dengan kulit lemon segar, bawang merah muda iris, dan taburan cabe kering butiran.

Masak ini langkah demi langkah, ada timernya

EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.

Masak langkah demi langkah