01食材
- 300克 韓國年糕
- 150克 粟米粒（鮮或冷凍）
- 100克 芝士（莫蕯里拉）刨絲
- 50克 車打芝士刨絲
- 2湯匙 韓國辣椒醬
- 200毫升 忌廉
- 100毫升 雞湯或菜湯
- 2湯匙 牛油
- 1湯匙 糖
- 1湯匙 豉油
- 2瓣 蒜頭碎
- 1湯匙 麻油
- 1棵 蔥段
- 1湯匙 白芝麻
營養 (每份)748kcal
- 蛋白質22.5g
- 碳水68g
- 脂肪42g
纖維 3.5 g鈉 1240 mg
02步驟
- 用水煮年糕3-4分鐘至浮起同微微軟身。瀝乾放一邊。
- 用大鑊或鑊中火熱牛油。加入蒜頭碎炒30秒至香。
- 加韓國辣椒醬落鑊，攪勻1分鐘至香，要小心唔好焦。
- 倒入湯同忌廉。攪勻至滑身。
- 加糖同豉油。攪勻後轉小火煮至微微滾。
- 加年糕同粟米粒。輕輕攪，煮2-3分鐘至熱透。
- 轉細火。逐少加芝士（莫蕯里拉同車打）進去，持續攪至完全溶化成奶油狀。
- 淋上麻油，輕輕攪勻。
- 盛碗。灑上蔥段同白芝麻裝飾。熱浶浶咁上枱。
03相關食譜
