Korean-Style na Corn Cheese Tteokbokki

Name: Korean-Style na Corn Cheese Tteokbokki
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Korean
Ingredients: 300g Korean rice cakes (tteok); 150g matamis na corn kernels (fresh o frozen); 100g mozzarella cheese, pinagsama; 50g cheddar cheese, pinagsama; 2 tbsp gochujang (Korean red chili paste); 200ml heavy cream; 100ml chicken stock o vegetable stock; 2 tbsp butter; 1 tbsp sugar; 1 tbsp soy sauce; 2 cloves garlic, minced; 1 tbsp sesame oil; 1 stalk scallion, chopped; 1 tbsp white sesame seeds

Isang fusion na Korean-inspired na comfort dish na may malambot at chewy na rice cakes sa isang mayaman at creamy na corn at cheese sauce na puno ng gochujang para sa subtle na kulay. Ang matamis na corn kernels ay nagdadagdag ng texture at tamis, habang ang natunaw na mozzarella ay lumilikha ng luxurious strings kapag hinalo. Nakalagay sa tuktok ang fresh na scallions at sesame seeds para sa garnish.

15 minuto
2 katao
Level 1
Korean
Gulay
Vegetarian
Madali
Side dish

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

300g Korean rice cakes (tteok)
150g matamis na corn kernels (fresh o frozen)
100g mozzarella cheese, pinagsama
50g cheddar cheese, pinagsama
2 tbsp gochujang (Korean red chili paste)
200ml heavy cream
100ml chicken stock o vegetable stock
2 tbsp butter
1 tbsp sugar
1 tbsp soy sauce
2 cloves garlic, minced
1 tbsp sesame oil
1 stalk scallion, chopped
1 tbsp white sesame seeds

Nutrisyon (bawat serving)748kcal

Protina22.5g
Carbs68g
Taba42g

Fiber 3.5 gSodium 1240 mg

02Paraan ng Pagluluto

Pakuluin ang Korean rice cakes sa tubig ng 3-4 minuto hanggang lumutang sila at lumambot ng kaunti. I-drain at itapon sa gilid.
Painitin ang butter sa isang malaking pan o wok sa medium heat. Idagdag ang minced garlic at i-stir-fry ng 30 segundo hanggang mabango.
Idagdag ang gochujang sa pan at haluin nang mabuti ng 1 minuto upang ilabas ang lasa nito, mag-ingat na huwag sunugin.
Ibuhos ang stock at heavy cream. Haluin hanggang makinis at mahusay na pinagsama.
Idagdag ang sugar at soy sauce. Haluin nang mabuti at dalhin sa isang gentle simmer.
Idagdag ang luto na rice cakes at matamis na corn kernels. Haluin nang maingat at simmer ng 2-3 minuto hanggang mainit.
Bawasan ang init sa mababa. Idagdag ang pinagsama na mozzarella at cheddar cheese nang unti-unti, patuloy na haluin hanggang natunaw at creamy.
Drizzle ang sesame oil sa ibabaw ng putahe at haluin nang maingat upang isama.
Ilipat sa serving bowls. Gamitin ang chopped na scallion at white sesame seeds bilang garnish. Ihain kaagad habang mainit at creamy.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang