01食材
- 200克 薄切牛肉（涮涮鍋或壽喜燒用）
- 1個 中型洋蔥，切薄片
- 300毫升 高湯（或300毫升水+1/2茶匙木魚粉）
- 4湯匙 醬油
- 3湯匙 味醂
- 2湯匙 清酒（料理用）
- 2湯匙 砂糖
- 2人份 白飯
- 紅薑（紅生薑），適量作點綴
- 蔥花，適量作點綴
營養 (每份)652kcal
- 蛋白質28.5g
- 碳水78.2g
- 脂肪18.3g
纖維 1.2 g鈉 1845 mg
02步驟
- 在一個寬鍋中，將高湯、醬油、味醂、清酒和砂糖混合。用中火煮沸。
- 將切片洋蔥加入醬汁中。煮至洋蔥變軟透明，約5-7分鐘。
- 輕輕將薄切牛肉均勻鋪開加入鍋中。煮2-3分鐘，直到牛肉煮熟且不再粉紅色即可，不要煮過頭。
- 將適量的牛肉和洋蔥混合物盛在熱騰騰的白飯上。如果喜歡，可點綴紅薑或蔥花。
03相關食譜
