01食材
- 2杯 日式短粒米
- 2.5杯 水（煮飯用）
- 200克 三文魚柳
- 1/2茶匙 鹽（三文魚調味用）
- 1/4茶匙 黑胡椒（三文魚調味用）
- 1/2茶匙 鹽（米飯調味用）
- 2-3片 紫菜（剪成條狀）
營養 (每份)385kcal
- 蛋白質18.5g
- 碳水48.2g
- 脂肪8.1g
纖維 0.8 g鈉 687 mg
02步驟
- 將日式短粒米沖洗至水變清澈。按照包裝說明或使用電飯煲，用清水煮飯。
- 用鹽和黑胡椒調味三文魚柳。
- 將調味好的三文魚柳用平底鍋煎、烘烤或燒烤，直至完全煮熟並呈片狀。
- 煮熟後，將三文魚肉撥成小片，去除魚皮和魚骨。
- 米飯煮熟並靜置後，將其轉移到一個大碗中。加入鹽並輕輕攪拌。
- 將手沾濕，並在掌心撒一小撮鹽（以防黏黏和增加調味）。
- 取一小份米飯（約1/2杯），在中央輕輕按壓出一個凹痕，然後將一匙鮭魚片放入其中。
- 用少許米飯覆蓋鮭魚，然後輕輕按壓並將米飯塑造成三角形、球形或橢圓形。重複此步驟直至用完所有米飯和鮭魚。
- 用一條紫菜包裹每個成形的飯糰。立即享用或存放以備後用。
03相關食譜
