01食材
- 250克 新鮮意粉或意大利粉
- 150克 煙肉，切粒
- 500克 熟番茄，切粒
- 200克 新鮮芝士，撕成件
- 30克 新鮮羅勒葉
- 3瓣 蒜，切碎
- 2湯匙 特級初榨橄欖油
- 30克 帕瑪芝士，磨碎
- 1撮 海鹽
- 1撮 黑胡椒粉
營養 (每份)845kcal
- 蛋白質38.5g
- 碳水72g
- 脂肪42.5g
纖維 3.5 g鈉 1050 mg
02步驟
- 將大鑊鹹水煮滾，煮意粉至有咬度
- 同時，於大鑊中火煎煙肉至脆身
- 加入蒜碎，炒香30秒
- 加入番茄粒，輕輕攪拌
- 慢火煮5分鐘，間中攪拌至番茄軟身
- 用鹽及黑胡椒調味
- 瀝乾意粉，加入醬汁，輕輕拌勻
- 熄火，輕輕拌入撕碎的芝士
- 盛起意粉至碗中，淋上橄欖油
- 灑上帕瑪芝士及新鮮羅勒，即時上桌
03相關食譜
