Pasta na may Kamatis at Mozzarella na may Sariwang Basiliko at Pancetta
Isang klasikong Italian-inspired pasta dish na pinagsasama ang hinog na kamatis, malambot na sariwang mozzarella, krispy na pancetta, at aromatikong basiliko. Ang mga kamatis ay maingat na niluluto upang lumikha ng isang magandang sauce, habang ang pancetta ay nagdadagdag ng masarap na lasa at crunch. Ang sariwang mozzarella ay bahagyang natutunaw sa mainit na pasta, na lumilikha ng isang luxurious, sariwang lasa na perpekto para sa mainit na panahon.
01Mga Sangkap
- 250g sariwang pasta o spaghetti
- 150g pancetta, diced
- 500g hinog na kamatis, choppped
- 200g sariwang mozzarella, torn into pieces
- 30g sariwang basiliko leaves
- 3 cloves bawang, minced
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 30g parmesan cheese, grated
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch black pepper
Nutrisyon (bawat serving)845kcal
- Protina38.5g
- Carbs72g
- Taba42.5g
Fiber 3.5 gSodium 1050 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Magpalakas ng apoy ng malaking putahe ng alat na tubig at magluto ng pasta hanggang al dente
- Samantalaang ito, sa malaking kawali, magluto ng pancetta sa medium heat hanggang maging crispy
- Magdagdag ng minced bawang sa pancetta at magluto ng 30 segundo hanggang maging amoy
- Magdagdag ng chopped kamatis sa kawali na may bawang at pancetta, haluin nang maingat
- Pagsimula ng tomato sauce sa loob ng 5 minuto, haluin pang-kaunting oras hanggang lumambot ang mga kamatis
- Lasahan ang sauce ng asin at black pepper ayon sa inyong panlasa
- I-drain ang nilutong pasta at idagdag sa sauce pan, haluin nang maingat upang pagsama
- Alisin ang kawali mula sa init at maingat na tikman ang torn mozzarella pieces
- Hatiin ang pasta sa serving bowls at ibuhos ng extra virgin olive oil
- Itaas ang grated parmesan cheese at sariwang basiliko leaves, paglingkuran kaagad
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.