Nasi Claypot Vegetarian dengan Aneka Jamur dan Talas

Name: Nasi Claypot Vegetarian dengan Aneka Jamur dan Talas
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 250g jasmine rice; 350ml water; 50g dried shiitake mushrooms; 100g fresh oyster mushrooms; 100g fresh enoki mushrooms; 150g yam (taro); 2 slices ginger; 2 stalks spring onion; 2tbsp cooking oil; 2tbsp light soy sauce; 1tbsp vegetarian oyster sauce; 1tsp sesame oil; 1tsp sugar; 0 pinch white pepper

Hidangan nasi claypot yang menenangkan dengan nasi melati yang harum dimasak dengan aneka jamur gurih dan potongan talas yang empuk, menciptakan hidangan vegetarian yang mengenyangkan dan beraroma.

45 menit
2 porsi
Tingkat kesulitan 2
Hong Kong
Sayuran
Vegetarian

Masak langkah demi langkah Tanya EatWhat

Vegetarian Claypot Rice with Mixed Mushrooms and Yam

01Bahan

Daftar bahan resep ini masih dalam bahasa Inggris.

250g jasmine rice
350ml water
50g dried shiitake mushrooms
100g fresh oyster mushrooms
100g fresh enoki mushrooms
150g yam (taro)
2 slices ginger
2 stalks spring onion
2tbsp cooking oil
2tbsp light soy sauce
1tbsp vegetarian oyster sauce
1tsp sesame oil
1tsp sugar
0 pinch white pepper

Nutrisi (per porsi)548kkal

Protein12,8g
Karbohidrat78,5g
Lemak15,2g

Serat 4,2 gNatrium 612 mg

02Cara Memasak

Dalam claypot ukuran sedang, campurkan nasi melati yang sudah dicuci dan air. Biarkan meresap selama 15-20 menit.
Saat nasi meresap, siapkan saus dengan mencampurkan kecap asin ringan, saus tiram vegetarian, minyak wijen, gula, dan lada putih dalam mangkuk kecil.
Letakkan claypot di atas api besar tanpa tutup. Didihkan nasi dan air hingga mendidih, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan segera tutup.
Masak dengan api kecil selama 10 menit sampai sebagian besar air terserap dan terbentuk kawah kecil di permukaan nasi.
Saat nasi dimasak, panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan. Tumis irisan jahe, dadu talas, dan semua jamur hingga harum dan sedikit empuk, sekitar 5-7 menit.
Sendokkan campuran jamur dan talas yang sudah ditumis secara merata di atas nasi setengah matang di claypot. Siram setengah dari saus yang sudah disiapkan di atas bahan.
Tutup claypot rapat-rapat dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 15-20 menit lagi, atau sampai nasi matang sempurna dan kerak renyah terbentuk di bagian bawah (guoba).
Setelah matang, matikan api. Siram sisa saus di atas nasi, hias dengan daun bawang cincang, dan sajikan panas langsung dari claypot.

Masak ini langkah demi langkah, ada timernya

EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.

Masak langkah demi langkah