Fillet Halibut Kukus dengan Bunga Lily Kering dan Jamur Kuping Kayu
Hidangan yang lezat dan sehat, menampilkan fillet halibut empuk yang dikukus dengan bunga lily kering yang direhidrasi dan jamur kuping kayu, diperkaya dengan saus kecap asin yang ringan.
01Bahan
- 300g fillet halibut
- 15g bunga lily kering
- 10g jamur kuping kayu kering
- 3 iris jahe, diiris julienne
- 2 batang daun bawang, diiris julienne
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 0.5 sdt gula
- 2 sdm air
- 2 sdm minyak goreng
Nutrisi (per porsi)256kkal
- Protein32,5g
- Karbohidrat5,2g
- Lemak11,8g
Serat 1,2 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
- Rendam bunga lily kering dan jamur kuping kayu secara terpisah dalam air hangat selama 20 menit hingga lunak. Peras air berlebih. Potong ujung keras bunga lily dan ikat menjadi simpul. Iris jamur kuping kayu menjadi strip tipis.
- Keringkan fillet halibut dengan tisu dapur. Letakkan di atas piring tahan panas.
- Susun separuh jahe julienne, bunga lily kering, dan jamur kuping kayu di atas ikan.
- Siapkan kukusan dengan mendidihkan air. Letakkan piring berisi ikan ke dalam kukusan.
- Kukus selama 8-10 menit, atau hingga ikan matang sempurna dan mudah hancur. Waktu memasak dapat bervariasi berdasarkan ketebalan fillet.
- Selagi ikan dikukus, siapkan sausnya: Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdt minyak wijen, 0.5 sdt gula, dan 2 sdm air. Aduk hingga gula larut.
- Keluarkan ikan kukus dengan hati-hati dari kukusan. Buang cairan berlebih dari piring.
- Taburi ikan dengan sisa jahe julienne dan daun bawang julienne.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan kecil hingga berasap panas. Tuangkan minyak panas dengan hati-hati ke atas jahe dan daun bawang di atas ikan untuk melepaskan aromanya.
- Gerimiskan saus yang sudah disiapkan di atas ikan dan sajikan segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.