Nasi Takana (Nasi Acar Sawi Hijau Jepang)
Takana Gohan adalah hidangan nasi Jepang yang sederhana namun beraroma, dibuat dengan mencampur nasi matang dengan takana (acar sawi hijau), sering dibumbui dengan kecap, minyak wijen, dan kadang-kadang biji wijen atau sedikit dashi. Ini adalah lauk atau makanan ringan yang menenangkan.
01Bahan
- 400g nasi Jepang butir pendek yang sudah dimasak (sekitar 2 porsi)
- 100g takana (acar sawi hijau), dicincang halus dan diperas kering
- 1 sdm kecap
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen putih sangrai
- 0.5 sdt gula (opsional)
- 1 sdm kaldu dashi (opsional)
Nutrisi (per porsi)256kkal
- Protein5,2g
- Karbohidrat48,3g
- Lemak3,8g
Serat 1,2 gNatrium 582 mg
02Cara Memasak
- Jika menggunakan takana utuh, cincang halus. Peras cairan berlebih dari takana yang sudah dicincang.
- Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan takana yang sudah disiapkan dan tumis selama 2-3 menit hingga harum dan sedikit kering.
- Tambahkan kecap, minyak wijen, gula (jika digunakan), dan kaldu dashi (jika digunakan) ke dalam wajan berisi takana. Aduk rata selama 1 menit hingga cairan meresap.
- Dalam mangkuk besar, campurkan nasi Jepang panas yang sudah dimasak dengan campuran takana yang sudah dibumbui. Aduk rata hingga merata.
- Hias dengan biji wijen putih sangrai dan sajikan segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.