Ohitashi Bayam
Spinach Ohitashi adalah lauk pauk Jepang klasik yang dibuat dari bayam rebus yang direndam dalam saus berbasis dashi gurih, seringkali dihiasi dengan serpihan bonito. Ini adalah hidangan yang sederhana, sehat, dan menyegarkan.
01Bahan
- 500g bayam segar
- 200ml dashi (kaldu sup Jepang)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin
- 1 sdt gula (opsional)
- 2g katsuobushi (serpihan bonito), untuk hiasan
Nutrisi (per porsi)48kkal
- Protein5,2g
- Karbohidrat4,8g
- Lemak0,8g
Serat 1,8 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
Langkah memasak resep ini masih dalam bahasa Inggris.
- Bring a large pot of water to a boil. Blanch spinach for 30 seconds.
- Immediately transfer the spinach to an ice bath to stop cooking. Once cooled, squeeze out excess water thoroughly.
- In a small bowl, combine dashi, soy sauce, mirin, and sugar. Mix well until the sugar dissolves. This is your ohitashi sauce.
- Cut the squeezed spinach into 3-4 cm (1.5 inch) lengths.
- Place the cut spinach into a serving bowl or a shallow dish and pour the ohitashi sauce over it.
- Chill in the refrigerator for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
- Just before serving, garnish with katsuobushi.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.