Spinach Ohitashi
Ang Spinach Ohitashi ay isang klasikong Japanese side dish na gawa sa pinakuluan na spinach na ibinabad sa masarap na dashi-based na sarsa, madalas na nilalagyan ng bonito flakes. Ito ay isang simple, malusog, at nakakapreskong ulam.
01Mga Sangkap
- 500g sariwang spinach
- 200ml dashi (Japanese soup stock)
- 2 kutsara toyo
- 1 kutsara mirin
- 1 kutsarita asukal (opsyonal)
- 2g katsuobushi (bonito flakes), para sa palamuti
Nutrisyon (bawat serving)48kcal
- Protina5.2g
- Carbs4.8g
- Taba0.8g
Fiber 1.8 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Magpakulo ng malaking kaldero ng tubig. Ibalanusa ang spinach sa loob ng 30 segundo.
- Agad ilipat ang spinach sa isang ice bath upang ihinto ang pagluto. Kapag lumamig na, pigain nang husto ang labis na tubig.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang dashi, toyo, mirin, at asukal. Haluing mabuti hanggang matunaw ang asukal. Ito ang iyong ohitashi sauce.
- Gupitin ang piniga na spinach sa haba na 3-4 cm (1.5 pulgada).
- Ilagay ang ginupit na spinach sa isang serving bowl o mababaw na pinggan at ibuhos ang ohitashi sauce sa ibabaw nito.
- Palamigin sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto upang magsama-sama ang mga lasa.
- Bago ihain, palamutian ng katsuobushi.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.