01食材
- 500克 新鲜菠菜
- 200毫升 日式高汤（Dashi）
- 2汤匙 酱油
- 1汤匙 味醂
- 1茶匙 糖（可选）
- 2克 木鱼花（柴鱼片），用于装饰
营养 (每份)48kcal
- 蛋白质5.2g
- 碳水4.8g
- 脂肪0.8g
纤维 1.8 g钠 612 mg
02步骤
- 将一大锅水烧开。将菠菜焯水30秒。
- 立即将菠菜转移到冰水中停止烹煮。冷却后，彻底挤干多余水分。
- 在一个小碗中，混合日式高汤、酱油、味醂和糖。搅拌均匀直到糖溶解。这就是您的浸汁。
- 将挤干水分的菠菜切成3-4厘米（1.5英寸）长的段。
- 将切好的菠菜放入碗中或浅盘中，淋上浸汁。
- 放入冰箱冷藏至少30分钟，让味道融合。
- 上菜前，撒上木鱼花装饰。
03相关食谱
