Kue Almond Putih Telur
Kue Kanton yang lezat yang terbuat terutama dari putih telur, tepung almond, dan gula, menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, kenyal dengan aroma almond yang kaya.
01Bahan
- 2 putih telur besar (sekitar 60g)
- 100g gula halus
- 150g tepung almond
- 50g gula pasir
- 30g mentega tawar leleh
- 1 sdt ekstrak almond
Nutrisi (per porsi)95kkal
- Protein2,8g
- Karbohidrat10,2g
- Lemak5,1g
Serat 1,5 gNatrium 18 mg
02Cara Memasak
- Panaskan oven hingga 160°C (325°F). Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Ayak gula halus dan tepung almond ke dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok ringan putih telur dengan gula pasir hingga tercampur rata dan berbusa, jangan sampai kaku.
- Secara bertahap lipat campuran putih telur ke dalam tepung almond dan gula halus yang sudah diayak hingga tercampur rata.
- Aduk mentega tawar leleh dan ekstrak almond hingga adonan halus terbentuk.
- Pindahkan adonan ke dalam kantong piping (atau gunakan dua sendok) dan cetak kue-kue kecil bulat di atas loyang yang sudah disiapkan. Sisakan sedikit ruang di antara setiap kue.
- Panggang selama 12-15 menit, atau sampai tepinya berwarna cokelat keemasan dan kue matang.
- Angkat dari oven dan biarkan dingin di loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.