Puding Kacang Merah Santan
Hidangan penutup dingin yang lezat dengan lapisan kacang merah lembut dan lapisan santan krim di atasnya. Ini adalah camilan manis dan menyegarkan, cocok untuk setiap kesempatan.
01Bahan
- Kacang Merah Kering
- Air (untuk merendam/merebus kacang merah)
- Gula Batu
- Bubuk Agar-Agar (untuk lapisan kacang merah)
- Air (untuk campuran agar-agar kacang merah)
- Santan (untuk lapisan santan)
- Gula Pasir (untuk lapisan santan)
- Bubuk Agar-Agar (untuk lapisan santan)
- Air (untuk campuran agar-agar santan)
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein5,2g
- Karbohidrat48,3g
- Lemak6,1g
Serat 3,8 gNatrium 18 mg
02Cara Memasak
- Rendam Kacang Merah Kering dalam Air semalaman, lalu tiriskan.
- Rebus Kacang Merah Kering dengan Air bersih sampai sangat lunak. Tiriskan dan haluskan sebagian kacang, sisakan sebagian utuh untuk tekstur.
- Campurkan Gula Batu, Bubuk Agar-Agar (untuk lapisan kacang merah), dan Air (untuk campuran agar-agar kacang merah) dalam panci. Panaskan hingga Bubuk Agar-Agar dan Gula Batu larut.
- Tambahkan Kacang Merah Kering yang sudah dihaluskan dan utuh ke dalam campuran agar-agar. Aduk rata.
- Tuang campuran kacang merah ke dalam cetakan saji. Biarkan dingin sebentar dan mengeras sebagian.
- Campurkan Santan (untuk lapisan santan), Gula Pasir (untuk lapisan santan), Bubuk Agar-Agar (untuk lapisan santan), dan Air (untuk campuran agar-agar santan) dalam panci terpisah.
- Panaskan hingga Bubuk Agar-Agar dan Gula Pasir larut. Aduk terus-menerus.
- Tuang perlahan campuran santan di atas lapisan kacang merah yang sudah setengah mengeras.
- Biarkan puding dingin sepenuhnya pada suhu kamar, lalu dinginkan di lemari es sampai benar-benar mengeras sebelum disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.