Nasi Kari
Kari Nasi Jepang, dikenal sebagai Kare Raisu, adalah makanan nyaman yang dicintai yang menampilkan daging empuk, sayuran seperti wortel dan kentang, direbus dalam saus kari yang kaya, gurih, dan sedikit manis, biasanya disajikan di atas nasi putih pulen. Ini adalah hidangan pokok di rumah tangga Jepang dan hidangan populer di restoran, menawarkan pengalaman rasa yang ringan namun sangat kaya yang berbeda dari kari lainnya.
01Bahan
- 500g daging sapi dadu, potong kubus 2-3cm
- 2 sdm minyak sayur
- 2 buah bawang bombay ukuran sedang (sekitar 300g), potong dadu
- 2 buah wortel (sekitar 200g), kupas dan potong seukuran gigitan
- 2 buah kentang (sekitar 300g), kupas dan potong seukuran gigitan
- 800ml air
- 1 kotak (200g) blok roux kari Jepang (pedas sedang)
- 1 sdm kecap asin (opsional)
- Nasi putih matang, untuk disajikan (sekitar 200g per orang)
Nutrisi (per porsi)742kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat89,2g
- Lemak22,8g
Serat 6,1 gNatrium 1.156 mg
02Cara Memasak
- Siapkan bahan. Potong daging sapi dadu menjadi kubus 2-3cm. Kupas dan potong dadu bawang bombay. Kupas wortel dan kentang, lalu potong menjadi potongan seukuran gigitan.
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar atau wajan dalam dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi dadu dan masak hingga berwarna cokelat di semua sisi selama sekitar 5-7 menit. Angkat daging dan sisihkan.
- Tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu ke dalam panci yang sama dan tumis hingga lunak dan transparan, sekitar 5-8 menit.
- Kembalikan daging sapi dadu ke dalam panci. Tambahkan wortel dan kentang, aduk rata dan tumis lagi selama 3-5 menit.
- Tuangkan air, didihkan. Buang buih yang muncul ke permukaan. Kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama 15-20 menit, atau hingga daging sapi dan sayuran empuk.
- Matikan api. Potong-potong blok roux kari Jepang dan tambahkan ke dalam panci. Aduk perlahan hingga roux benar-benar larut. Tambahkan kecap jika digunakan, dan aduk.
- Nyalakan kembali api kecil dan didihkan, aduk sesekali, selama 5-10 menit lagi hingga kari mengental sesuai konsistensi yang Anda inginkan.
- Sajikan panas di atas nasi.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.