Kareng Kanin
Ang Japanese Curry Rice, na kilala bilang Kare Raisu, ay isang minamahal na comfort food na nagtatampok ng malambot na karne, gulay tulad ng carrots at patatas, na nilaga sa isang mayaman, malinamnam, at bahagyang matamis na sarsa ng kari, karaniwang inihahain sa ibabaw ng malambot na puting kanin. Ito ay isang pangunahing pagkain sa mga tahanang Hapon at isang sikat na ulam sa mga restawran, na nag-aalok ng banayad ngunit malalim na masarap na karanasan na naiiba sa ibang mga kari.
01Mga Sangkap
- 500g beef chuck, hiniwa sa 2-3cm na cube
- 2 tbsp vegetable oil
- 2 medium na sibuyas (humigit-kumulang 300g), tinadtad
- 2 carrots (humigit-kumulang 200g), binalatan at hiniwa sa kagat-sized na piraso
- 2 patatas (humigit-kumulang 300g), binalatan at hiniwa sa kagat-sized na piraso
- 800ml tubig
- 1 kahon (200g) Japanese curry roux block (medium hot)
- 1 tbsp toyo (opsyonal)
- Kanin, para sa paghahain (mga 200g bawat tao)
Nutrisyon (bawat serving)742kcal
- Protina28.5g
- Carbs89.2g
- Taba22.8g
Fiber 6.1 gSodium 1156 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang mga sangkap. Hiwain ang beef chuck sa 2-3cm na cube. Balatan at tadtarin ang sibuyas. Balatan ang carrots at patatas, pagkatapos ay hiwain sa laki ng kagat.
- Painitin ang vegetable oil sa isang malaking kaldero o malalim na kawali sa medium-high heat. Idagdag ang beef chuck at iprito hanggang maging brown sa lahat ng panig sa loob ng mga 5-7 minuto. Tanggalin ang karne at itabi.
- Idagdag ang hiniwang sibuyas sa parehong kaldero at igisa hanggang lumambot at maging translucent, mga 5-8 minuto.
- Ibalik ang beef chuck sa kaldero. Idagdag ang carrots at patatas, haluing mabuti at igisa ng isa pang 3-5 minuto.
- Ibuhos ang tubig, pakuluan. Tanggalin ang anumang bula na lumalabas sa ibabaw. Hinaan ang apoy, takpan, at pakuluan ng 15-20 minuto, o hanggang lumambot ang karne at gulay.
- Patayin ang apoy. Hatiin ang Japanese curry roux block sa mga piraso at idagdag sa kaldero. Haluin nang dahan-dahan hanggang ganap na matunaw ang roux. Idagdag ang toyo kung gagamitin, at haluin.
- Ibalik ang apoy sa mababa at pakuluan, paminsan-minsan ay haluin, ng isa pang 5-10 minuto hanggang lumapot ang kari ayon sa iyong nais na lapot.
- Ihain nang mainit sa ibabaw ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.