01食材
- 500克 牛腩，切成2-3厘米方块
- 2汤匙 植物油
- 2个 中型洋葱（约300克），切丁
- 2根 胡萝卜（约200克），去皮切成块状
- 2个 土豆（约300克），去皮切成块状
- 800毫升 清水
- 1盒（200克）日式咖喱块（中辣）
- 1汤匙 酱油（可选）
- 已煮熟的白米饭，伴食（每人约200克）
营养 (每份)742kcal
- 蛋白质28.5g
- 碳水89.2g
- 脂肪22.8g
纤维 6.1 g钠 1156 mg
02步骤
- 准备食材。将牛腩切成2-3厘米的方块。洋葱去皮切丁。胡萝卜和土豆去皮后切成块状。
- 在大锅或深锅中以中高火加热植物油。加入牛腩，将各面煎至金黄，约5-7分钟。取出牛肉并放一旁备用。
- 将切丁的洋葱加入同一个锅中，炒至变软和半透明，约5-8分钟。
- 将牛腩放回锅中。加入胡萝卜和土豆，搅拌均匀，再炒3-5分钟。
- 倒入清水，煮沸。撇去表面浮沫。转小火，盖上锅盖，炖煮15-20分钟，直到牛肉和蔬菜变软。
- 关火。将日式咖喱块掰成小块，加入锅中。轻轻搅拌，直到咖喱块完全溶解。如果使用酱油，可在此刻加入并搅拌。
- 重新开小火，继续炖煮并偶尔搅拌，再煮5-10分钟，直到咖喱浓稠至您喜欢的程度。
- 将热腾腾的咖喱淋在白米饭上即可享用。
03相关食谱
