Ayam Daun Kemangi Thai dengan Telur Goreng
Hidangan jalanan Thai klasik yang menggabungkan ayam beraroma daun kemangi Thai dengan telur goreng yang sempurna. Ayam ditumis cepat dengan bawang putih, cabai, dan saus ikan, menciptakan saus yang gurih dan sedikit pedas. Kuning telur yang lembek bertindak sebagai saus alami ketika dipecahkan di atas nasi dan ayam.
01Bahan
- 400g dada ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah Thailand
- 30g daun kemangi segar Thailand
- 3 sdm saus ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 2 sdm minyak sayur
- 2 telur
- 1 sdm minyak untuk menggoreng
- 200g nasi melati
- 1 sejumput merica putih
Nutrisi (per porsi)668kkal
- Protein52,5g
- Karbohidrat52,8g
- Lemak24,3g
Serat 0,8 gNatrium 1.847 mg
02Cara Memasak
- Potong dada ayam menjadi potongan kecil yang mudah dimakan.
- Cincang bawang putih halus dan iris cabai merah.
- Panaskan wajan atau panci besar dengan api besar dan minyak hingga mengasap.
- Tambahkan bawang putih cincang dan cabai, tumis selama 30 detik hingga harum.
- Masukkan ayam cincang dan tumis hingga matang, sekitar 5-6 menit.
- Tambahkan saus ikan, saus tiram, dan gula. Aduk rata.
- Masukkan daun kemangi segar dan merica putih. Toskan selama 1 menit hingga harum.
- Panaskan minyak di panci anti lengket terpisah dengan api sedang-besar.
- Pecahkan telur ke dalam panci dan goreng hingga putih matang tetapi kuning masih lembek, sekitar 3-4 menit.
- Bagi nasi melati yang sudah matang di antara dua piring.
- Letakkan ayam kemangi tumis di atas setiap porsi nasi.
- Letakkan satu telur goreng di atas setiap sajian.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.