Manok na may Thai Basil at Itlog na Prito
Isang klasikong putahe ng Thai street food na pinagsasama ang aromatikong manok na may Thai basil at perpektong pritong itlog. Ang manok ay mabilis na sinisigaw sa kawali kasama ang bawang, sili, at patis, na lumilikha ng masarap at kaunting maanghang sauce. Ang itlog na may kulay na yema ay gumaganap bilang natural na sauce kapag binuksan sa bigas at manok.
01Mga Sangkap
- 400g dibdib ng manok
- 3 butil bawang
- 2 pulang siling Thai
- 30g sariwang Thai basil
- 3 tbsp patis
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tsp asukal
- 2 tbsp langis ng gulay
- 2 itlog
- 1 tbsp langis para sa pag-ihaw
- 200g bigas na Jasmine
- 1 kumos puting paminta
Nutrisyon (bawat serving)668kcal
- Protina52.5g
- Carbs52.8g
- Taba24.3g
Fiber 0.8 gSodium 1847 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sagutin ang dibdib ng manok sa maliliit na kagat-kagat na piraso.
- Haluin ang bawang nang maayos at lasapin ang pulang sili.
- Painitin ang wok o malaking kawali sa mataas na apoy na may langis hanggang sa umuusbong ito.
- Idagdag ang haluing bawang at sili, ihaw ng 30 segundo hanggang mabango.
- Idagdag ang sagutin na manok at ihaw hanggang malupit, humigit-kumulang 5-6 minuto.
- Idagdag ang patis, oyster sauce, at asukal. Ihalo nang maayos.
- Idagdag ang sariwang Thai basil at puting paminta. Haluin ng 1 minuto hanggang mabango.
- Painitin ang langis sa hiwalay na non-stick pan sa katamtamang mataas na apoy.
- Basagin ang mga itlog sa kawali at ihaw hanggang ang puti ay tumaas ngunit ang yema ay nananatiling malusog, humigit-kumulang 3-4 minuto.
- Hatiin ang nilutong bigas na Jasmine sa pagitan ng dalawang plato.
- Ilagay ang bawat bahagi ng bigas na may sigawang manok na may basil.
- Ilagay ang isang pritong itlog sa tuktok ng bawat paglilingkod.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.