01食材
- 400克 雞胸肉
- 3瓣 蒜
- 2條 紅辣椒
- 30克 泰國羅勒
- 3湯匙 魚露
- 1湯匙 蠔油
- 1茶匙 糖
- 2湯匙 植物油
- 2隻 雞蛋
- 1湯匙 油（煎蛋用）
- 200克 茉莉香米
- 1撮 白胡椒粉
營養 (每份)668kcal
- 蛋白質52.5g
- 碳水52.8g
- 脂肪24.3g
纖維 0.8 g鈉 1847 mg
02步驟
- 將雞胸肉切成小粒。
- 將蒜切碎，辣椒切片。
- 用大火將鑊或鍋預熱至冒煙。
- 加入蒜和辣椒快炒，直至香氣溢出。
- 加入雞粒快炒至熟透，約5至6分鐘。
- 加入魚露、蠔油和糖，混合均勻。
- 加入新鮮羅勒和白胡椒粉，炒1分鐘至香。
- 用另一個不黏鍋在中火至大火加熱油。
- 將雞蛋打入鍋中煎至蛋白凝固但蛋黃仍軟身，約3至4分鐘。
- 將煮好的茉莉香米分盛兩碟。
- 每碟米飯上面放上炒好的羅勒雞。
- 在每碟上面放上一隻煎蛋。
03相關食譜
