Salmon Miso Cepat dengan Nasi Kukus
Hidangan bergaya Jepang yang cepat dan elegan menampilkan salmon yang dilapisi dengan glasir miso-mentega yang gurih, disajikan dengan nasi jasmine kukus. Ikan dipanggang dengan sempurna dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, selesai dengan biji wijen dan bawang hijau. Siap dalam waktu kurang dari 20 menit.
01Bahan
- 2 fillet salmon (150g masing-masing)
- 200g nasi jasmine
- 400ml air untuk nasi
- 250g bok choy
- 3 sdm pasta miso putih
- 1.5 sdm mirin
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm mentega tanpa garam
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm biji wijen putih
- 2 batang bawang prei
- 1 sdt minyak sayur
Nutrisi (per porsi)612kkal
- Protein42,5g
- Karbohidrat58,2g
- Lemak18,3g
Serat 2,1 gNatrium 892 mg
02Cara Memasak
- Bilas nasi jasmine di bawah air dingin sampai air bening, kemudian masak dengan air di rice cooker atau panci dengan api sedang-rendah sampai empuk
- Campurkan pasta miso putih, mirin, kecap asin, dan minyak wijen dalam mangkuk kecil untuk membuat glasir
- Keringkan fillet salmon dengan kertas tisu dan bumbui ringan dengan garam
- Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi sampai berkilau
- Letakkan fillet salmon dengan kulit menghadap ke atas di wajan panas dan panggang selama 4 menit sampai keemasan
- Balik fillet salmon dan oleskan glasir miso di sisi yang sudah matang, tambahkan mentega ke wajan
- Masak selama 3-4 menit lagi sampai salmon matang sempurna dan glasir karamel
- Cincang bawang putih dan tumis bok choy di wajan terpisah dengan sedikit mentega selama 3 menit sampai empuk
- Sangrai biji wijen di wajan kering dengan api sedang selama 1 menit sampai harum
- Tata nasi kukus di piring, susun bok choy di samping, letakkan fillet salmon berglasir di atasnya
- Garnish salmon dengan biji wijen sangrai dan bawang prei iris, sajikan panas
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.