01食材
- 2条三文鱼柳（各150克）
- 200克白米
- 400毫升清水（煮饭用）
- 250克菜心
- 3汤匙白味噌
- 1.5汤匙味醂
- 1汤匙豉油
- 1汤匙无盐黄油
- 1茶匙麻油
- 2瓣蒜头
- 1汤匙白芝麻
- 2根葱段
- 1茶匙食用油
营养 (每份)612kcal
- 蛋白质42.5g
- 碳水58.2g
- 脂肪18.3g
纤维 2.1 g钠 892 mg
02步骤
- 白米用冷水冲洗至清，加清水用电饭煲或锅以中小火煮至熟身
- 白味噌、味醂、豉油和麻油混合做成酱汁
- 三文鱼柳用纸巾擦干，轻轻洒盐调味
- 食用油倒入不粘锅上火烧至油起烟
- 三文鱼柳皮面朝上放入热锅，煎4分钟至金黄色
- 三文鱼翻身，在已煮面涂上味噌酱汁，加入黄油
- 续煎3至4分钟至三文鱼全熟，酱汁焦香
- 蒜头切碎，另起锅炒菜心3分钟至软身
- 白芝麻放干锅上火炒1分钟至香
- 白饭盛碗，菜心放旁边，味噌三文鱼放在上面
- 洒上炒香芝麻粒和葱段，即时享用
03相关食谱
