Sopas Miso (Tofu)
Isang nakakapagpalakas at klasikong sopas ng Hapon na gawa sa dashi sabaw, tinunaw na miso paste, malambot na tofu cubes, at binasa nang wakame seaweed, madalas na nilalagyan ng berdeng sibuyas.
01Mga Sangkap
- 2 tasa (480ml) Dashi stock
- 3 kutsara Puting miso paste (shiro miso)
- 150g Silken tofu, hiniwa sa 1.5cm cubes
- 2g Pinatuyong wakame seaweed
- 1 kutsara Tinadtad na berdeng sibuyas, para palamuti
Nutrisyon (bawat serving)89kcal
- Protina6.2g
- Carbs5.8g
- Taba3.1g
Fiber 0.8 gSodium 687 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Rehydrate wakame. Ilagay ang pinatuyong wakame sa isang maliit na mangkok at takpan ng maligamgam na tubig sa loob ng 5 minuto. Salain nang mabuti at dahan-dahang pigain ang labis na tubig.
- Ihanda ang tofu. Habang nagre-rehydrate ang wakame, hiwain ang silken tofu sa 1.5 cm cubes.
- Painitin ang dashi. Ibuhos ang dashi stock sa isang medium na kaserola at painitin sa katamtamang apoy hanggang sa magsimula itong kumulo. Huwag pakuluin nang husto.
- Tunawin ang miso. Kumuha ng maliit na dami ng mainit na sabaw ng dashi (mga 2-3 kutsara) sa isang hiwalay na maliit na mangkok. Idagdag ang puting miso paste sa mangkok na ito at haluin hanggang ganap na matunaw.
- Paghaluin. Ibuhos ang tinunaw na miso paste pabalik sa kaserola na may sabaw ng dashi. Idagdag ang inihandang silken tofu at binasa nang wakame seaweed. Lutuin sa loob ng 1-2 minuto sa mababang apoy, siguraduhin na hindi kumukulo ang sabaw, dahil ang pagpapakulo ay maaaring makasira sa lasa at sustansya ng miso.
- Ihain. Ilagay ang miso soup sa mga mangkok at lagyan ng tinadtad na berdeng sibuyas bago ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.