Pinasingawang Isdang Pampano na may Inatsarang Olive at Giniling na Baboy
Isang klasik na pinasingawang putahe ng isda mula sa Cantonese na nagtatampok ng malambot na pampano na tinutungan ng masarap na halo ng giniling na baboy at inatsarang olive, perpektong kinumpleto ng luya at sibuyas na mura.
01Mga Sangkap
- Isdang pampano
- Giniling na baboy
- Inatsarang olive
- Tinadtad na luya
- Tinadtad na sibuyas na mura
- Light soy sauce
- Asukal
- Cornstarch
- Langis ng linga
- Mantika
- Pamintang puti
- Alak na Shaoxing
- Tubig
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina32.5g
- Carbs3.2g
- Taba15.8g
Fiber 0.3 gSodium 680 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Linisin ang Isdang Pampano at gumawa ng mabababaw na hiwa sa magkabilang gilid. Patuyuin gamit ang paper towel.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang Giniling na Baboy, Inatsarang Olive, kalahati ng Tinadtad na Luya, kalahati ng Light Soy Sauce, Asukal, Cornstarch, Alak na Shaoxing, Pamintang Puti, at Tubig. Haluing mabuti.
- Ilagay ang Isdang Pampano sa isang lalagyan na hindi tinatablan ng init. Ikalat ang hinalong Giniling na Baboy at Inatsarang Olive nang pantay-pantay sa ibabaw ng isda.
- Pakuluan ang tubig sa isang steamer. Kapag kumukulo na ang tubig, maingat na ilagay ang isdang Pampano sa steamer. Pasimawan sa loob ng 8-10 minuto, o hanggang maluto ang isda.
- Habang pinasisingawan ang isda, painitin ang Mantika sa isang maliit na kawali hanggang umusok.
- Kapag luto na ang isda, maingat na alisin ito sa steamer. Itapon ang anumang labis na likido mula sa lalagyan.
- Budburan ang natitirang Tinadtad na Luya at Tinadtad na Sibuyas na Mura sa ibabaw ng isda.
- Ibuhos ang mainit na Mantika nang pantay-pantay sa Luya at Sibuyas na Mura upang magkaroon ng tunog na "sizzle".
- Iwisik ang natitirang Light Soy Sauce at Langis ng Linga sa ibabaw ng isda bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.