Pudding na Gabi at Malagkit na Bigas na may Gata
Isang napakasarap at chewy na pudding na gawa sa inasing gabi at malagkit na bigas, pinuno ng mabangong gata. Ang kumportableng dessert na ito ay nagbibigay ng maayos na timpla ng mga tekstura at matamis, mala-lupang lasa.
01Mga Sangkap
- Harina ng Malagkit na Bigas
- Tubig
- Gabi
- Gata
- Asukal
- Dahon ng Pandan
- Asin
- Langis ng Gulay
- Tinustang Pinatuyong Niyog
Nutrisyon (bawat serving)298kcal
- Protina1.8g
- Carbs48.5g
- Taba10.2g
Fiber 1.2 gSodium 148 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Singawin ang hiniwang gabi hanggang sa lumambot, mga 15-20 minuto. Durugin ito upang maging i-paste.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina ng malagkit na bigas at tubig, haluin hanggang maging makinis.
- Sa isang kaserola, idagdag ang gata, asukal, dahon ng pandan (kung gagamitin), at asin. Painitin nang dahan-dahan hanggang matunaw ang asukal, huwag pakuluan. Alisin ang dahon ng pandan.
- Unti-unting haluin ang batter ng malagkit na bigas sa mainit na pinaghalong gata. Idagdag ang dinurog na gabi at haluing mabuti hanggang sa maging pantay ang pagkakaisa.
- Pahiran ng langis ng gulay ang isang lalagyan na hindi tinatablan ng init o hulmahan. Ibuhos ang pinaghalong sangkap sa inihandang lalagyan.
- Singawin ang pudding sa mataas na init sa loob ng 30-40 minuto, o hanggang sa tumigas at maging translucent. Dapat lumabas na malinis ang skewer na isinaksak sa gitna.
- Hayaang lumamig nang lubusan ang pudding bago hiwain. Palamutian ng tinustang pinatuyong niyog bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.