Nilagang Paa ng Baboy na may Pinatuyong Shiitake Mushroom at Oyster Sauce
Ang malambot na paa ng baboy ay nilaga nang perpekto kasama ang earthy na pinatuyong shiitake mushrooms sa mayaman at malinamnam na oyster sauce gravy. Isang klasikong pampasarap na ulam ng Cantonese.
01Mga Sangkap
Nasa English pa ang listahan ng sangkap ng recipe na ito.
- 800g pork hock
- 8 pieces dried shiitake mushrooms
- 3 slices ginger
- 2 cloves garlic
- 2tbsp cooking oil
- 2tbsp oyster sauce
- 1tbsp light soy sauce
- 1tsp dark soy sauce
- 1tsp sugar
- 250ml hot water or mushroom soaking liquid
- 1tbsp cornstarch
- 2tbsp water (for cornstarch mixture)
- 0 to taste salt
Nutrisyon (bawat serving)620kcal
- Protina52.5g
- Carbs8.2g
- Taba42.3g
Fiber 0.8 gSodium 1240 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ilaga ang paa ng baboy sa kumukulong tubig sa loob ng 5-7 minuto upang maalis ang mga dumi. Patuyuin at banlawan nang maigi.
- Painitin ang mantika sa malaking kaldero o claypot. Igisa ang luya at bawang hanggang bumango.
- Idagdag ang inihandang paa ng baboy at igisa ng ilang minuto hanggang maging bahagyang kulay-kape.
- Haluin ang oyster sauce, light soy sauce, dark soy sauce, asukal, at mainit na tubig/tubig ng pinagbabaran ng mushroom. Idagdag ang ibinabad na shiitake mushroom.
- Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy, takpan, at pakuluan nang mahina sa loob ng 60-75 minuto, o hanggang sa lumambot ang paa ng baboy. Haluin paminsan-minsan.
- Tikman at ayusin ang lasa gamit ang asin kung kinakailangan. Kung gusto, haluin ang cornstarch mixture para bahagyang palaputin ang sarsa. Ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.