Ginisa na Manok na may Atsarang Plum
Malambot na piraso ng walang butong hita ng manok na ginisa kasama ng maasim na atsara ng plum, malutong na bell peppers, at masarap-matamis na sarsa. Isang nakakatuwang balanse ng mga lasa para sa isang klasikong pagkain ng Cantonese.
01Mga Sangkap
- Walang butong, walang balat na hita ng manok
- Pulang bell pepper
- Berdeng bell pepper
- Atsarang plum
- Bawang
- Luya
- Sibuyas tagsibol
- Mantika sa pagluluto
- Light soy sauce
- Dark soy sauce
- Suka ng bigas
- Asukal
- Sarsa ng plum
- Cornstarch
- Tubig
- Sabaw ng manok
Nutrisyon (bawat serving)485kcal
- Protina38.5g
- Carbs28.2g
- Taba21.8g
Fiber 2.1 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hiwain ang hita ng manok sa pira-pirasong kasing laki ng kagat. I-marinade kasama ng cornstarch, light soy sauce, at kaunting mantika.
- Tanggalin ang buto at hiwain ang bell peppers. Tadtarin ang bawang at luya. Hiwain ang sibuyas tagsibol. Hiwain nang pahapyaw ang atsara ng plum.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang light soy sauce, dark soy sauce, suka ng bigas, asukal, sarsa ng plum, at sabaw ng manok. Paghaluin ang cornstarch at tubig sa hiwalay na maliit na mangkok upang lumikha ng slurry.
- Painitin ang mantika sa wok sa mataas na apoy. Idagdag ang mga piraso ng manok at igisa hanggang sa bahagyang magkulay-kape at halos maluto. Tanggalin ang manok mula sa wok.
- Magdagdag ng kaunting mantika pa kung kinakailangan. Igisa ang tinadtad na bawang at luya hanggang sa bumango. Idagdag ang bell peppers at igisa ng isang minuto.
- Ibabalik ang manok sa wok. Idagdag ang tinadtad na atsara ng plum. Ibuhos ang inihandang sarsa. Pakuluin.
- Haluin ang cornstarch slurry upang lumapot ang sarsa sa nais na lapot. Haluin nang mabuti upang maibalot ang lahat ng sangkap.
- Haluin ang sibuyas tagsibol bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.